Molekul anhidrida valerijane može se posmatrati kao nastao povezivanjem dve valeril grupe (CH3(CH₂)₃CO-) preko atoma kiseonika. Njegova molekulska težina je približno 186,22 g/mol (izračunato kao *n*-valerijanski anhidrid). Pod standardnom temperaturom i pritiskom, anhidrid valerijane se obično pojavljuje kao bezbojna ili blijedožuta tekućina. Poseduje gustinu veću od gustine vode; nerastvorljiv je u vodi, ali je rastvorljiv u raznim uobičajenim organskim rastvaračima, kao što je etanol. Njegova tačka ključanja je relativno visoka i sklona je raspadanju tokom destilacije na atmosferskom pritisku.
Valerijanski anhidrid je organsko jedinjenje koje pripada klasi anhidrida karboksilne kiseline. Predstavlja anhidridni oblik valerinske kiseline (molekulska formula: CH₃(CH₂)₃COOH). Anhidridi kiselina su spojevi koji nastaju dehidratacijom i kondenzacijom dvaju molekula karboksilne kiseline.
